کیفیت آرد نانوایی‌های البرز مشکلی ندارد

مدیر بازرسی و نظارت بر بازار محصول کشاورزی استان البرز گفت: چند نمونه آرد را تهیه و آزمایش کردیم که کیفیت آرد مشکلی ندارد، احتمالا مشکل موجود در کیفیت مربوط به نحوه پخت یا ساعت پخت است. مجید راستگو یوسفی، مدیر بازرسی و نظارت بر بازار محصول کشاورزی استان البرز، امروز در گفت‌و‌گو با خبرنگار فارس از کرج، با بیان اینکه تمام توزیع آرد از کارخانه تا نانوایی از طریق یک سامانه به نام مدیریت آرد کشور است، گفت: مدیریت آن با بانک مربوطه و شرکت غله است که جهاد کشاورزی نیز نظارت این پروسه را بررسی می‌کند. وی با اشاره به اینکه تمام حمل با سامانه است، افزود: آن کسی که آرد را از نانوانی می‌خرد در سامانه ثبت نام می‌کند که سهمیه آن مشخص شده است. یوسفی با بیان اینکه از سال گذشته تا الان قیمت نان تغییری نکرده، افزود: نانوایی‌ها اغلب با مشکلات معیشتی دست و پنجه نرم می‌کنند. وی گفت: هرجا سهیمه آرد به نانوایی‌ها نرسید می‌توانند با سامانه ۱۲۴ تماس بگیرند شکایت را اعلام کنند و ما رسیدگی می‌کنیم. یوسفی با اشاره به اینکه هر روز حداقل در استان ۸ گروه نانوایی‌ها تحت بازرسی قرار می‌گیرند، افزود: هر نانوایی که کیفیت نان پایین یا مشکل خاصی داشته باشد ما تعهد می‌گیریم که کیفیت نان را درست و ساعت پخت نان را رعایت کند. وی با بیان اینکه دستگاه پز جدید تحویل نانوایی‌ها داده شده است، گفت: تعداد نان تولید، تعداد تراکنش، ساعت کار، مقدار آرد مصرفی از طریق سامانه قابل ردیابی است. یوسفی در خصوص گله‌مندی از کیفیت آرد، گفت: چند نمونه آرد را تهیه و آزمایش کردیم که کیفیت آرد مشکلی ندارد احتمالا به نحوه پخت یا ساعت پخت کیفیت نان مورد خدشه قرار می‌گیرد. وی افزود: اگر نانوایی اصول پخت نان را رعایت کند کیفیت آرد مشکلی ندارد. انتهای پیام/م