روایت شیرینی‌هایی در ناملایمتی روزگار/چالش‌هایی که سکوی پرتاب جوان کارآفرین شد

هر آنچه که خواهرش انجام می داد را به ذهن می‌سپرد، وقت می گذاشت، تمرین می‌کرد؛ تا خواهرش جایی از او ایراد می‌گرفت، دیگر فرد قبلی نبود! بلکه هزاران نیروی قوی‌تر در او پدید می آمد تا تلاشش را بیشتر کند و به نقطه اوج برسد. به گزارش خبرگزاری فارس از ممسنی، درباره کارهای مختلف هر کجا که باشیم بحث می کنیم، ایده می دهیم و فکر می کنیم؛ اما باید اراده ای پولادین داشته باشیم تا بتوانیم به این تفکرات جامه عمل بپوشانیم. او می دانست که می‌تواند! با اینکه آموزشی در آموزشگاه خاصی نیز ندیده‌ بود، ولی با دقت و توجه‌، به کارهای خواهرش نگاه می‌کرد. سعی می‌کرد هر آنچه که خواهرش انجام می‌دهد را به ذهن بسارپد، ساعت‌ها و ساعت‌ها وقت گذاشت، تمرین کرد و خودش مثل یک استادکار بالای‌سر خودش عیب و ایرادات را برطرف می‌کرد. تذکراتی که نیرویش را دوچندان کرد تذکراتی که نیرویش را دوچندان کردتذکراتی که نیرویش را دوچندان کردهمیشه خواهرش او را تحسین می کرد؛ اما امان از روزی که به او می‌گفت کارت فلان ایراد را دارد! رویا دیگر فرد قبلی نبود؛ بلکه هزاران نیروی‌ قوی تر از قبل در او پدید‌ آمد تا کارش را به نحو احسن انجام‌ دهد. در این مواقع رها‌ کردن، همیشه راحت‌ترین راهی است که به ذهن انسان می‌رسد، ولی آیا کسی که رها می‌کند به موفقیت می رسد؟ نه، قطعا نمی‌رسد به همین خاطر رویا باز هم عقب نمی‌نشست و هر طور که شده بود مسیر را ادامه می‌داد تا به نور برسد، چرا که معقتد بود راه شیرینی را تجربه می‌کند. برای داشتن منبع درآمد چه کاری می‌توانم انجام دهم؟ از کجا شروع کنم؟ و جواب بسیاری از سوالاتی که در ابتدای شروع کارش در ذهنش می گذشت را پیدا‌ کرد و فعل توانستن را صرف کرد. او، در حالی با من صحبت می‌کرد که با دقت و وسواس مشغول کار خود بود، از او خواستم در ابتدا خود را معرفی کند و گفت: رویا رستم پور متولد ۶۷ هستم. حدود هفت سال پیش پخت کیک و شیرینی خانگی را شروع کردم و از سه سال پیش هم به صورت حرفه ای در این شغل فعالیت می کنم. از پخت کیک برای مراسم خانوادگی تا انجام سفارشات حرفه‌ای از پخت کیک برای مراسم خانوادگی تا انجام سفارشات حرفه‌ایاز پخت کیک برای مراسم خانوادگی تا انجام سفارشات حرفه‌ایاز حرفهایش پیدا‌ بود که باید جرقه‌ای باشد تا به این سمت و سو کشیده شده از او پرسیدم چطور شد که وارد این حرفه شدی و پاسخ داد: ابتدا علاقه ای که داشتم من را به این سمت سوق داد و در اوایل صرفا کیک های مراسم خانوادگی خودمان را پخت می‌کردم، ولی بعدا که کمی پیشرفت کردم و از طرفی دیدم به عنوان منبع درآمد می‌شود به این کار  فکر کرد به صورت اقتصادی کارم را ادامه دادم و سفارشات از اقوام و خویشاوندان شروع شد. رستم پور کارآفرین جوان و خلاق با اشاره به اینکه خواهرش هم مثل خودش با علاقه‌ای که داشته این کار را شروع کرده گفت: خواهرم صرفا پخت کیک و شیرینی خانگی را انجام می‌داد و وقتی که دوره های کارآموزی را تکمیل کرد و به صورت حرفه ای این کار را ادامه‌ داد، من هم ترغیب شدم که این علاقه خودم را تبدیل به یک فرصت کنم‌ که در این موضوع خواهرم کمک بسیاری به من کرد تا بتوانم وارد مرحله حرفه‌ای این کار شوم. رستم‌پور روزانه پذیرای سفارشات مختلف مردم است، اما این کار را با هزاران زحمت و دقت خاصی در آشپزخانه کوچک خانه اش انجام می دهد و با دلی مالامال از درد بیان کرد: متاسفانه تاکنون حمایت خاصی از طرف ارگان ها یا نهاد خاصی به من صورت نگرفته؛ ولی این توان را دارم تا در صورتیکه نهاد یا ارگانی کمک مالی بکند بتوانم کارگاه کوچک شیرینی و کیک پزی تاسیس کنم و چند نیروی کار دیگر را هم آموزش بدهم و کنار خودم مشغول به کار‌ کنم. تأسیس کارگاه شیرینی‌پزی و اشتغالزایی؛ مهم‌ترین دغدغه‌ این قناد تأسیس کارگاه شیرینی‌پزی و اشتغالزایی؛ مهم‌ترین دغدغه‌ این قنادتأسیس کارگاه شیرینی‌پزی و اشتغالزایی؛ مهم‌ترین دغدغه‌ این قنادوی افزود: الگوی خاصی که کارآفرینی موفق باشد را مدنظر نداشته ام، ولی هدف گذاری که برای راه اندازی کسب و کار و پخت و پز کیک و شیرینی را ‌که قبلا داشته ام را طی می‌کنم که مهمترین دغدغه من این است که بتوانم یک کارگاه شیرینی پزی کوچک تاسیس کنم و چندین نفر را مشغول به کار کنم. این کارآفرین که با کسب و کار خانگی توانسته گلیم خود را از آب بیرون بکشد و منبع درآمدی داشته باشد، در خصوص جذب مشتری گفت: ابتدا که کار را شروع کردم فقط اقوام، دوستان و آشنایان مشتری بودند؛ ولی بعد از اینکه کیفیت کار، خودش را نشان داد مشتری ها افزایش پیدا کردند و به حدی رسید که بعضی وقت ها باید یک یا چند نفر به صورت پاره وقت به من کمک کنند تا بتوانم سفارشات را انجام بدهم. وی افزود: البته به صورت مجازی هم تبلیغاتی را انجام می دهم و از فضای مجازی هم جذب مشتری دارم. استقلال طلبی و تکیه به توانمندی‌های شخصی، زمینه‌ساز موفقیت استقلال طلبی و تکیه به توانمندی‌های شخصی، زمینه‌ساز موفقیتاستقلال طلبی و تکیه به توانمندی‌های شخصی، زمینه‌ساز موفقیترویا خانم قناد، هیچ گاه جا نزده و تمام سعی خودش را داشته تا بتواند روز به روز پله های ترقی را طی کند و گفت: استقلال مالی که از محل این کسب و کار برای من محقق شده و همچنین اعتماد مشتریان و رضایت مندی از کیفیت محصولات از بزرگترین موفقیت‌های من در این مسیر بود که حس استقلال طلبی و تکیه به توانمندی های شخصی به من کمک کردند تا به خودم بگویم من باید به خودم اثبات کنم که میتوانم و برای این کار باید شروع کنم. رستم‌پور شکست در کار را این‌گونه توصیف می کند: شکست جزئی از پیروزی و پایه‌گذار موفقیت و سربلندی است، قطعا باید شکست را تجربه کنی تا لذت موفقیت را کامل درک کنی و تا شکست نباشد رسیدن به موفقیت تضمین نمی‌شود. در هر عرصه ای که بخواهی فعالیت کنی باید آمادگی لازم برای شکست را داشته باشی چرا که شکست انسان را قوی‌تر می‌کند و این قوی شدن باعث می‌شود که در پله های بالاتر مستحکم تر ظاهر شوی. این قناد در رابطه با گذراندن اوقات خود بیان‌ کرد: کار من وابسته به سفارشات است و بعضی اوقات که سفارشات زیاد می‌شود ناچار می‌شوم بعضی از انها را رد کنم، ولی در مواقعی که سفارشات کمتر است، سعی می‌کنم علاوه بر رسیدگی به کارهای خانه در خصوص طراحی و دیزاین ها جدید کیک تحقیق کنم تا بتوانم علاوه بر حفظ کیفیت کار، طراحی جدید را برای مشتریان ارائه‌بدهم. توسعه کارم از مهم‌ترین آرمان‌های من است توسعه کارم از مهم‌ترین آرمان‌های من استتوسعه کارم از مهم‌ترین آرمان‌های من استوی در خصوص آرزوی خود گفت: در آستانه شروع فقط جذب مشتری زیاد مد نظرم بود، ولی الان که به این هدف رسیده‌ام دنبال توسعه کسب و کارم هستم، ولی در قدم اول سلامتی همه مردم و نابودی کرونا چون کسب و کار ما را در ابتدا خیلی تحت تاثیر قرار داد و در قدم دوم تاسیس کارگاه شیرینی پزی و پخت کیک های مراسمات مختلف و آموزش چندین نیرو از آرمان و‌ آرزوهای من است. رستم پور افزود: افزایش قیمت مواد مصرفی و و ضعیت اقتصادی باعث می‌شود که میزان مصرف پایین بیاید و این موضوع تاثیر مستقیم روی کسب و کار ما دارد که باعث  رشد کمتر اقتصادی این حرفه می شود. گزارش از : حدیث حیدری گزارش از : حدیث حیدریگزارش از : حدیث حیدریانتهای پیام/س