پاییز امسال میز ملی آبنبات در بجنورد برگزار می‌شود

مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی خراسان شمالی گفت: میز ملی آبنبات پاییز امسال در خراسان‌شمالی برگزار خواهد شد. به گزارش خبرگزاری فارس از بجنورد، عصر امروز علی مستوفیان، مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی خراسان‌شمالی در گفت‌وگو با رسانه‌ها اظهارکرد: میز ملی تولید آبنبات بجنورد باهدف توسعه بازار و رونق تولید در استان خراسان‌شمالی برگزار خواهد شد. وی گفت: آبنبات یکی از مشتقات شکر و یا پودر قند است که طی فرایند جوشاندن و هوادهی خمیر آبنبات و سردکردن و برش خمیر با قیچی در اندازه‌های کوچک، تبدیل به آبنبات می‌شود و در حال حاضر با مواد افزودنی چون گیاهان دارویی و معطر و یا مواد آجیلی چون گردو، مغز بادام درختی و زمینی، تولید می‌شود و یکی از سوغات مهم خراسان‌شمالی است. مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی خراسان‌شمالی افزود: دانش تولید آبنبات بجنورد در سال ۱۳۹۱ با شماره ۵۱۴ در فهرست آثار میراث کشور به ثبت رسیده است. پایان پیام/ز