۶ پروژه کلنگ زنی و افتتاحیه در حوزه فرآوری زرشک انجام می‌شود

بیرجند-رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی گفت: ۶ پروژه کلنگ زنی و افتتاحیه در حوزه فرآوری زرشک طی ایام برگزاری جشنواره ملی زرشک انجام می‌شود. به گزارش خبرنگار مهر، مهدی جعفری صبح پنج شنبه در جشنواره ملی زرشک در روستای افین زیرکوه اظهار کرد: منطقه افین خواستگاه زرشک دنیا است. رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی بیان کرد: زرشک خراسان جنوبی در ۱۹ هزار هکتار گستره دارد که از آن ۸۵ هزار تن محصول زرشک برداشت می‌شود. جعفری با اشاره به اینکه ۸۵ درصد زرشک دنیا در خراسان جنوبی تولید می‌شود، گفت: ۸۵ هزار تن زرشک تولیدی اگر خشک شود ۲۰ تا ۲۲ هزار تن زرشک خشک حاصل خواهد شد. وی بیان کرد: زرشک امروزه تنها یک محصول کشاورزی نیست بلکه با هویت خراسان جنوبی رقم خورده است. رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی ادامه داد: زرشک به واسطه کم آب بر بودن سازگاری عمیقی با محیط زیست و منابع آبی دارد. جعفری با تأکید بر اینکه به بهانه جشنواره ملی زرشک ۶۰ برنامه در پنج شهرستان خراسان جنوبی برگزار می‌شود، افزود: یکی از اهداف ما از برگزاری جشنواره این است که آموزش از کاشت و برداشت تا بازاریابی را داشته باشیم. وی افزود: به دنبال این هستیم که فرآوری زرشک این محصول ارزشمند را با شرکت‌های دانش بنیان و صاحبان صنایع داشته باشیم و به همین بهانه در ایام برگزاری جشنواره ۶ کلنگ زنی و افتتاحیه خواهیم داشت. رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی گفت: همچنین می‌خواهیم توریسم کشاورزی و مزرعه را که مغفول مانده گسترش دهیم. جعفری یادآور شد: جشنواره ملی زرشک با شعار (زرشک خراسان جنوبی برای همه مردم ایران) برگزار می‌شود.